Gen gör om socker till fett |
||||||||||
|
23.4.2006
Två nya rapporter stöder nu på olika sätt sockerteorierna. I Sverige har en forskargrupp vid Lunds universitet specialstuderat ett protein – adiponutrin – och dess gen som medverkar i kroppens fettomsättning. – Vi har kunnat visa att socker från en sockerrik måltid ökar mängden av dessa proteiner och därmed byggs fett upp, säger docent Martin Ridderstråle i Malmö som leder arbetet. Fett hade däremot inte den effekten alls. Forskarna har också funnit att överviktiga oftare har en speciell variant av den aktuella genen. Det medför att fettsyror som bildas av socker läcker ut från fettvävnaden till blodet. De högre blodfetthalterna kan därefter i sin tur skada organ som levern och hjärt-kärlsystemet, vilken kan förklara fetmans följdsjukdomar. Ett av målen är att hitta fler inblandade gener och ta fram gentester som kan identifiera överviktiga med ökad risk för komplikationer. Rapporten publiceras i tidskriften Diabetes. Det andra försöket gjordes i Boston i USA. Forskare förmådde hälften av 103 tonåringar att sluta dricka söta läskedrycker i sex månader. Det skedde främst genom att de gratis fick icke-sockerhaltiga drycker. Det medförde att konsumtionen av läskedrycker gick ned med 82 procent. Dessutom minskade deltagarna i vikt, framförallt de som vägde mest från början. Skillnaden mellan dem som fortsatte med läskedrycker och dem som slutade var knappt ett halvt kilo per månad. I tidskriften Pediatrics skriver forskarna att deras försök talar för att läskedrycksdrickandet är en viktig förklaring till övervikt bland barn och att det uppenbarligen går att minska det.
|