9 .9.2007

Källa: DN
Publicerad 6 september


Vanliga färgtillsatser och konserveringsmedel i exempelvis godis och läsk kan göra barn hyperaktiva. En godispåse per dag ökar risken för att barn ska utveckla hyperaktivt beteende, visar en ny brittisk studie. Resultaten ska publiceras i den medicinska tidsskriften the Lancet, och offentliggörs av Lancet på torsdagen. Forskarna kan dock inte säga om effekterna beror på färgtillsatserna eller på natriumbensoat ett mycket vanligt konserveringsmedel som finns i en rad livsmedel.

- Färgämnena finns i begränsad omfattning i Sverige, främst i importerade varor. Det handlar mest om godis och kanske läsk, säger Evelyn Jansson Elfberg, avdelningsdirektör vid Livsmedelsverket.

Flera av färgämnena var tidigare förbjudna i Sverige, eftersom det har varit känt att de orsakar utslag, rödblommighet och klåda hos personer med allergi.

Men vi var tvungna att godkänna dem i samband med EU-medlemskapet. Därför är de godkända sedan 1999, säger Evelyn Jansson Elfberg.

Sedan tidigare är det känt att de aktuella livsmedelstillsatserna förvärrar tillståndet hos barn med utvecklad adhd. Men den nya studien visar att ämnena ledde till ökad hyperaktivitet även hos vanliga barn, och inte bara på dem med diagnostiserad adhd.

Det har stor betydelse, inte minst för skolan, eftersom hyperaktiva barn har svårare att ta till sig skolans undervisning. Beteendet är starkt sammankopplat med koncentrationssvårigheter och inlärningsproblem.

Störst känslighet för tillsatserna verkar finnas hos de yngre barnen. I studien har forskarna från universitetet i Southampton följt vad som händer när en grupp barn dagligen matas med färgämnen och konserveringsmedel.

En av grupperna i studien bestod av 150 treåringar, i den andra gruppen ingick lika många barn i åldrarna åtta och nio år. Barnen fick en daglig dos av färgämnen och konserveringsmedel uppblandat i lite fruktjuice. En kontrollgrupp fick apelsinjuice utan tillsatser. Varken barn, föräldrar eller forskare visste från början vem som fått vilken juice.

För de små barnen motsvarade mängden tillsatser innehållet en godispåse på 100 gram. För de större barnen motsvarade den starkaste dosen en påse godis på 200 gram.
Föräldrar och lärare fick sedan uppskatta barnens beteende med vedertagna skalor. De äldre barnen fick också göra ett uppmärksamhetstest på dator.

Enligt forskarna finns ett tydligt samband mellan tillsatserna och hyperaktivt beteende hos barn, åtminstone upp till nioårsåldern. Barnen som fått tillsatser visade i genomsnitt 0,2 poäng högre värde i det test för adhd som forskarna använde. Barn som får diagnosen adhd brukar ligga
2 poäng högre än andra barn.

Resultaten borde få stora konsekvenser för livsmedelsindustrin och de regler som kringgärdar den, anser forskarna själva.