1.6.2007



Fredrik Paulun är rådgivare bl a inom kost och hälsa. Han ser värdet av en kolhydratsnål kost
(GI-kost). Men han saluför nu ett margarin av eget fabrikat som han anser vara bra. Det är svårt att förstå hur man överhuvud taget kan tillverka en acceptabelt margarin, eftersom hela tanken är att göra en smörimitation på kemisk väg (med hjälp av kemikalier).

För några år sedan försökte KRAV lansera ett kravgodkänt margarin. Sveriges Konsumenter i Samverkan uppvaktade KRAV. Det visade sig att man där inte kände till hur detta margarin tillverkades, men efter konsumentföreträdarnas besök avbröts denna tillverkning. Det är möjligt att Inte heller Fredrik Paulun känner till hur sitt margarin egentligen tillverkas. Jag har därför skrivit följande brev till Pauluns företag:

Hej,

Jag har fått flera frågor om ert margarin.

Jag undrar vilka processer som de ingående fetterna har genomgått på vägen
till den färdiga produkten:

0. Har fraktats i båttankar på samma sätt som andra fetter som råvara?
1. Pressas/behandlats vid en temperatur högre än 50 grader C?
2. Varit i kontakt med fosforsyra?
3. Varit i kontakt med natronlut?
4. Varit i kontakt med bentonitlera?
5. Har deodoriserats?
6. Har fraktionerats?
7. Har omestrats eller härdats?
8. Ingår sojalecitin?
9. Har sojalecitinet i så fall varit i kontakt med bensin?
10. Vilket företag framställer ert margarin?
11. Är vitamin D tillsatt och i så fall tillverkat av UV-bestrålat fårfett?

Eftersom margarinet som livsmedel har skärskådats och ifrågasatts de senaste
åren, är detta av principiellt stort intresse.

Hälsningar

Gunnar Lindgren
- - - - - - -

Min kommentar: Det skall bli intressant att läsa svaret när det kommer.