Aftonbladet, tisdag 26 mars 2002

Läsarna chattade med livsmedelskontrollanten Lennart Norring om snusket i matbutikerna. Läs hela chattet!

En full soptunna i kylen intill den känsliga köttfärsen.
Det är ett av många exempel på snusk i livsmedelsbutiker som Lennart Norring på miljöförvaltningen i Stockholm upptäckt vid sina inspektionsronder.


Yeahskivas säger: Vilken produkt skulle du minst rekommendera att köpa p.g.a hygieniska själ?

Lennart Norring säger: Jag äter allt, men jag kontrollerar om temperatur och märkning är korrekta

svullo säger: Är de öppna kyl och frysarna särskilt bra egentligen? Det känns ofta som om de översta glasspaketen är mjuka och skumma - därför brukar jag alltid gräva fram de iskalla paketen i botten av frysen.

Lennart Norring säger: Du har rätt att det kan vara så i vissa fall, det är det jag menar att butikernas egenkontroll måste bli bättre på att kontrollera. Jag tycker det är nonchalant mot er konsumenter när det ät så. Ring gärna och anmäl det till oss

Rikhard säger: vad är det snuskigaste du sett i en matbutik?

Lennart Norring säger: Det finns flera exempelen soptunna i kylen där det maldes köttfärs-när det inte har rengjorts maskiner och redskap på flera veckor är inte roligt att se

steffo säger: Vilka affärer är värst? Stormarknader? Kvartersbutiker? Eller är det de tjusiga saluhallarna?

Lennart Norring säger: det går inte att tänka så utan det beror på innehavarnas inställning

Torre säger: Hejsan, jag såg en artikel i aftonbladet om skinkor med bakterier i... finns det någon som helst hälsorisk? med att äta skinkor med dem i?

Lennart Norring säger: Det beror alldeles på vad det är för bakterier, det finns de som vi kan bli sjuka av och de finns de som förstör livsmedlen

Paris säger: Konsum har börjat med ett nytt system där alla butiker av en viss storlek måste ha samma sortiment. Så man kan inte be dem ta hem något utanför det sortimentet. Då måste det vara jättetråkigt att vara butikschef. Så då får man väl inget kärt förhållande till sin butik och kanske förlorar man lusten att hnålla rent.

Lennart Norring säger: den frågan kan jag inte svara på, du får nog fråga den föreståndaren, men om det är så är den peronen inte lämplig att förestå en butik tycker jag

Micke säger: Vore det inte en idé att hänga ut affärer som har fått dåliga resultat vid era tester?

Lennart Norring säger: Tyvärr får vi inte göra det

Mikaelh säger: hur farligt är det och äta produkter som datumet har gått ut på. Tex om det bara är ngn dag gammalt?

Lennart Norring säger: Det beror på vad det är, en god ide är att lukta och smaka på varan. Oftast är det så att när en vara precis "gått ut" så är den fortfarande godtagbar att äta

Jan Berg säger: Hej
Jag upplever att ett stort problem är att
kyldiskarna alldeles för mycket varor.De har inte den kyla som rekomenderas. Vad tänker ni göra åt detta

Lennart Norring säger: Vi inspekterar så ofta vi har möjlighet och kan förelägga de butiker som inte sköter sig, tyvärr kan vi inte vara överallt. Om du ser en butik som är så RING OSS så inspekterar vi

Frida säger: Hur bedömmer du att en vara är "snuskig"?

Lennart Norring säger: det ordet använder jag aldrig,

Kalle Knalle säger: Vad händer med mat som inte uppfyller kraven, men är så flitigt använda att de är svåra att ta bort?

Lennart Norring säger: Jag förstår inte frågan riktigt, men om inte en vara uppfyller de krav som föreskrifterna säger och vi upptäcker det omhändertar vi det och ofta så förstörs dessa

Kublaii säger: vilken är din favoritmat?

Lennart Norring säger: Jag äter och lagar all mat, men jag har viss förkärlek för det italienska köket

mattanten säger: Hur ska man veta hur länge maten legat i charken innan man köper den den kan ju vara dålig redan i affären?

Lennart Norring säger: Är den förpackad så titta på etiketten, ligger den oförpackad i charkdisken fråga den som står där

arne säger: Hej Jag undrar varför det inte blir hårdare tag mot dom som inte sköter sig, tänk på resturanger... dom får stänga om det är för snuskigt, och det finns mataffärer som har "gång på gång" fått anmärkningar men klarar sig .....

Lennart Norring säger: Nej du har fel, om en butik bryter mot de föreskrifter som finns så kan de få olika straff såsom att få återlallat godkännande. Men det bästa sättet att få bort sådana butiker är att inte handla där

Martin säger: Hur noga måste man tvätta en frukt eller grönsak för att gifterna ska gå av? Sätter de sig inte i skalet också så man kanske bör skala dem? Jag brukar tvätta i varmt vatten och gnugga riktigt hårt.

Lennart Norring säger: Det beror på vad det är för frukt, men en ordentlig avsköljning ska räcka. Livsmedelsverket gör stickprovskontroller på allt som kommer från andra länder. Det stopppas rätt så mycket frukt redan innandet når butiken

Frida säger: Ok, då formulerar jag om den då. Hur gör du när du bedömmer att en vara inte uppfyller kraven som föreskrifterna säger?

Lennart Norring säger: Det är inte lätt att svara enkelt på frågan. Vi kontrollerar leveranssedlar, vi kontrollerar datum, der beror alldeles på vilken vara det är

Cilla säger: Är medarbetare på butiker ren och nogrann med att ta på mat, t.ex bullar eller frukter och grönsaker?

Lennart Norring säger: Det finns olika nivåer på hygienen, allt från de som inte har en aning om hygien till de som sköter sig exemplariskt. Tyvärr finns det allt för många som inte förstår det här med hygien

emma säger: varför är det så mycket snusk i butikrna?

Lennart Norring säger: det har jag också funderat på. Jag har inget svar

mondrian säger: vad tycker du man ska göra som kund för att butikerna ska skärpa sig?

Lennart Norring säger: STÄLL KRAV PÅ HYGIEN, KONTROLLERA TEMPERATUREN I KYL OCH FRYSARNA OCH SÄG TILL DEN ANSVARIGA