28.1.2007


Skrivet av Annika Dahlqvist, Lars-Erik Litsfeldt m fl

En stor del av fjolårets brev handlade om hur dagens felaktiga kostråd i snabb takt orsakar ökande övervikt och tillhörande sjukdomar som exempelvis diabetes. Men ute i samhället jäser motståndet både hos läkare och befolkningen. Man ser ju att övervikten och diabetes klingar av när man börjar äta mer fett än kostråden föreskriver. Men man har också sett att problemen inte klingar av med en fettsnål kost, tvärtom förvärras de. Varje människa tror på mer på beprövad erfarenhet som verkligen fungerar än tvivelaktiga teorier som inte fungerar.


Distriktsläkaren Annika Dahlqvist är den kanske mest aktiva och modiga av de läkare som kämpar mot den fettsnåla kostens förstörelse av svenskarna hälsa. Hon har just kommit ut med en bok "Doktor Dahlqvists Blogg" (denna blogg har adress http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika )

En artikel om Annika Dahlqvist finns i dels i veckans nr 4/2007 av tidningen "Året Runt". Där berättar också två kvinnor, Vivianne Westerlund och Margot Näslund, hur deras kroppsvikt och hälsa förbättras radikalt när de började äta mer fett.


I tidningen "Metro" fanns denna artikel:

Sparkade dietdoktorn går mot strömmen Doktor Dahlqvist
Namn: Annika Dahlqvist.
Ålder: 58 år.
Familj: Man och två döttrar.
Bor: I Njurunda, söder om Sundsvall.
Yrke: Läkare, specialist i allmänmedicin.
Aktuell: Med boken ”Doktor Dahlqvists blogg” (Optimal).

Så länge man är fettskrämd kan man aldrig komma rätt


LEVNADSRÅD

Hösten 2005 startade läkaren Annika Dahlqvist sin populära hälsoblogg på Passagen. Anledningen var att hon ville informera om den lågkolhydratkost som hon själv lever efter. Men alla blev inte lika glada över att hon spred en lära som var motsatsen till livsmedelsverkets kostråd, som säger att vi ska äta mycket kolhydrater och fettsnålt. I november tvingades hon lämna sitt arbete på vårdcentralen i Njurunda. Nu släpps delar av hennes blogg i boken ”Doktor Dahlqvists blogg”.

– Jag fick tips om den här kosten och märkte att jag gick ned i vikt och blev frisk! Jag hade fibromyalgi och ledinflammationer och blev plötsligt bra. Det var helt mirakulöst. Därför tyckte jag det var viktigt att gå ut med det här.

Vilket ledde till att du förlorade ditt jobb?

– Njurunda Vårdcentral sa att jag var förbjuden att nämna ordet lågkolhydrat inom vårdcentralens väggar och det kunde jag inte gå med på. Jag sa upp mig samma dag som jag fick en skriftlig varning. Det är etablissemanget, som består av världens kostprofessorer och dietister, som styr kostråden som ska ges. Deras forskning är sponsrad av framför allt livsmedelsindustrin.
Kolhydrat- och margarinindustrin är de mest vinstrika, så det är också kolhydrater och margarin som är mest rekommenderat av etablissemanget.

Finns det andra läkare som har samma övertygelse som du?

– Ja, men de vågar inte säga det. De är rädda att liksom jag bli utfrysta och förlora sitt arbete.

Varför vågar du gå mot etablissemanget?

– För att jag har upptäckt hur fantastiskt det är att äta så här. Jag har haft kontakt med många personer som har upplevt samma sak. Så jag känner ju att det här är min insats i livet, att sprida den här kostläran.

Stämmer det att nästan femtio procent av svenskarna är överviktiga?

– Ja. Och det blir bara värre och går ned i åldrarna. Ju mindre fett man äter desto hungrigare blir man och då är det kolhydrater man äter. Och ju mer kolhydrater man äter desto hungrigare blir man, för det höjer blodsockret och blodinsulinet. Det var det där suget jag hade problem med
när jag var överviktig. Jag kände mig aldrig mätt och nöjd.

Men fett har man ju fått lära sig tidigt att det är farligt för hälsan.

– Jag upptäckte att det aldrig har bevisats. Det är bara någonting de började tro på femtiotalet.

GI, Atkins, Viktväktarna… Det finns många idéer om hur man ska gå ned i
vikt.

– Så länge man är fettskrämd kan man aldrig komma rätt. Med GI-metoden har man åtminstone blivit medveten om kolhydraternas effekt på blodsocker, insulin och viktökning.

I dag säljs det godis i varje hörn, är inte det en stor anledning till
viktökningen?

– Jo, men varför finns det så mycket godis och läsk? För att folk är hungriga. Förr gick man alltid och kollade efter godis och kex, ”vad ska vi ha för gott efter maten?” Nu tänker jag inte tanken ens.

Vad skulle du rekommendera att jag äter till middag i kväll?

– Kött eller fisk. Jag äter helt vanlig mat och har rikligt med grädde och smör i maten. Framför allt låter jag bli att äta potatis, ris och pasta.

Har du någonsin ångrat att du kritiserat myndigheternas riktlinjer?

– Nej, men jag blir ledsen när jag tänker på mitt jobb som jag har förlorat. Nu jobbar jag extra jourer på akuten för att försörja mig, vilket också är kul. Och jag är frisk och smal. Jag har det liv jag valt och har ingenting att ångra.

Tror du att du kommer få ett större gensvar för dina idéer, även från
myndighetshåll, i framtiden?

– Jag har ingen aning. Men för varje människa jag kan övertyga om att ändra sin kost, särskilt de sjuka, har jag räddat människoliv. Det får räcka för mig så länge. Jag kan ha räddat tusentals människor till livet på det här sättet.


Den fettsnåla kostens ohyggliga pris


I USA har man propagerat för den fettsnåla kosten under längre tid än i Sverige. De ligger före i tidtabellen och resultatet är förskräckande: En befolkning som blir allt mer överviktig och sjuk i bl a diabetes. Läs denna artikel från New York Times om hur den amerikanska sjukvården nu hotas av
alla dessa onödiga diabetesfall. 800.000 diabetiker bara i New York börjar blockera sjukhus med amputationer etc. Var åttonde newyorkbo har idag diabetes och avdelning efter avdelning, våningsplan efter våningsplan på sjukhusen överbefolkas av diabetiker.


http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?sec=health&res=9907E2DA1F30F93AA3
5752C0A9609C8B63


Vi måste vakna upp, alla goda krafter måste hjälpa till att få slut på detta stora misstag. Ansvariga måste ställas till svars. Förslag på några åtgärder:

1. Som anhörig och förälder: Kräv att nuvarande fettsnåla kostråd ersätts av kolhydratsnåla kostråd. Uteslut margariner och andra kemiskt processade fetter hos daghem, hos skolor, hos åldringsvården, hos primärvården, sjukhus, andra vårdinrättningar m fl

2. Försök tala läkare, dietister och storkökspersonal till rätta. Det visar sig att många av dessa redan är på väg att vända och behöver en knuff framåt, se nedan!

3. Skriv insändare och upplys omvärlden, särskilt diabetessjuka!

4. Journalister och media bör kritiskt granska de nuvarande kostrådens skapare, en handfull personer i Sverige, på samma sätt som man granskar andra tvivelaktiga förhållanden i det svenska samhället. I många artiklar om kost och kostråd är det tyvärr vanligt att man börjar med att konsultera Livsmedelsverket, och strax får man höra om den fettsnåla kostens förträfflighet och hur också diabetes skall behandlas med kolhydratrik och fettsnål kost. Hellre då magstympning av barn, än att ens pröva kolhydratsnål kost. Även den mest försiktige av läsarna av detta nyhetsbrev
måste medge att det är rimligt att pröva denna kost på barn, innan man gör en så omfattande livspåverkande förändring som en amputation av delar av magen.

5. Agera politiskt!

Om hur läkarkåren står i startgroparna för
en ny syn på kost och hälsa:

Från Litsfeldts blogg 19/1 2007 ( http://blogg.passagen.se/lits ). En diabetessjuk berättar:

"Det har nu gått 15 dagar sen jag tog min sista insulinspruta, och mitt blodsocker ligger fortfarande stabilt på 4-6 mmol/L,samt att jag också har minskat 4 kg i vikt under denna tid. Är det ett "MIRAKEL" som har skett? Nej verkligen inte, utan det finns en mycket logisk förklaring till allt detta,
och det kan man läsa eller höra på i boken eller på CD-skivan "Fettskrämd".

Jag kan inte nog tacka Lars-Erik Litsfeldt för att jag fick tag på denna CD-skiva i rätt tid och ögonblick, den har antagligen räddat mig både från dietisternas "tallriksmodell" och ett liv med insulinsprutor.

Jag har också varit hos min läkare på efterkontroll, där jag visade fram mina blodsockervärden för honom under de senaste 14 dagarna, han kommenterade med att de ser ovanligt bra ut. Jag kunde då inte låta bli att berätta om att jag hade börjat att medicinera mig själv enligt en helt annan metod än den som "tallriksmodellen" föreskriver, samt att jag också slutat helt med mina insulinsprutor.

Jag trodde då att läkarens kommentarer skulle bli i hårda ordalag men dessa
uteblev faktiskt. Han sade istället att hade du kommit till mig och frågat om det går att göra
på detta sättet som du beskrivit för mig, "INNAN" du började med din egen behandling av diabetes, så hade jag på det bestämdaste avrått dig ifrån detta, men att nu med facit i hand, tyckte han att jag kunde fortsätta med min egen framgångsrika behandling, samtidigt som han betonade, att det
kanske ligger något i vad Atkins säger.

Med detta vill jag säga till alla som läser, lyssnar eller har hört talas om Lars-Erik Litsfeldt's bok eller CD-skiva, SPRID BUDSKAPET VIDARE, så att de stora medierna såsom TV och Kvällstidningar verkligen tar upp detta till en varaktig debatt. Varför skulle inte ett matlagningsprogram i TV, eller ett recept i en kvällstidning, kunna innehålla den kost och de råd som Litsfeldt beskriver, och som säkerligen många av oss behöver.

Till sist har jag tittat lite på en av Novonordisk's rapporter från 2005, bara för att skaffa mig en uppfattning om vilka enorma summor som är i omlopp inom diabetesmedicinen, och där är jag av den uppfattningen, att om Litsfeldt's metod blir allmänt vedertagen bland forskare, läkare och
dietister som ett komplement till traditionella metoder och mediciner, kan man med största säkerhet stryka många nollor i kommande rapporter, samt inte minst spara enorma summor inom sjukvården också.

Novo Nordisk in short

Novo Nordisk sales totalled DKK 33,760 million (EURO 4,531 million) in 2005. With headquarters in Denmark, Novo Nordisk employs approximately 22,500 full-time employees in 79 countries, and markets its products in 179 countries.

Novo Nordisk is a healthcare company and a world leader in diabetes care. The company has the broadest diabetes product portfolio in the industry, including the most advanced products within the area of insulin delivery systems. In addition, Novo Nordisk has a leading position within areas such as haemostasis management, growth hormone therapy and hormone replacement
therapy. Novo Nordisk manufactures and markets pharmaceutical products and services that make a significant difference to patients, the medical profession and society