1.6.2007


Från DN:
Emma Härdmark, emma.hardmark@dn.se
Publicerad 15 maj 2007 23:30

GI-diet effektivare än fettsnål kost

GI-mat är effektivare för att gå ner i vikt än fettsnål kost - om du har ett blodsocker som höjs och sänks relativt snabbt.

I en stor amerikansk studie som presenteras i dag i tidskriften Jama har två olika dieter jämförts med patienternas insulinnivåer.

De två testgrupperna fick äta olika typer av välkända bantningsdieter, den ena halvan fick mat med lågt så kallat glykemiskt index (lite kolhydrater men normalmycket fett) medan den andra halvan av gruppen fick fettsnål mat med normalt mycket kolhydrater.

När man tittade på hela gruppen gav de olika dieterna inte någon säkerställd skillnad varken i viktnedgång eller i halten kroppsfett. Men när man bröt ut de deltagare som hade ett rörligare blodsocker och högre förbränning var skillnaderna stora mellan GI-diet och fettsnål mat. Efter 18
månader hade den fettsnåla gruppen med hög förbränning gått ner 1,2 kilo
medan motsvarande GI-grupp minskat 5,8 kilo.

Hur kan man förklara det?

- Kanske är det så att man kan förhindra att de får en relativt snabbt inträdande lägre sockernivå och hungerkänsla om de äter GI-kost. Det skulle kunna vara så att de därför får lättare att hålla vikten, säger Bengt Vessby, professor emeritus i klinisk näringsforskning vid Uppsala
universitet.

Personerna som deltog i undersökningen var alla mellan 18 och 35 år och hade ett BMI (Body mass index) på minst 30.

- Studien är välgjord, men tittar man på viktresultatet så är det en fis i universum, säger
Stephan Rössner, professor och överläkare vid överviktsenheten på Karolinska Universitetssjukhuset, Huddinge.

- Resultatet torpederar snarare tron på att GI-kost skulle vara så mycket bättre än annan.



__________________________________________________

Min kommentar:
Observera hur svårt det är för dessa förespråkare för "fettsnål kost" att inse att deras tid är förbi. En amerikansk dietist sade för något år sedan att en hel generation näringsexperter måste gå i pension innan någon ändring kan väntas. (Vessby är pensionerad nu).

Det räcker tydligen inte att GI-kost är bättre, den måste vara "så mycket bättre" för att få ett erkännande av Vessby och Rössner. Med detta resonemang skulle många stegvisa förbättringar i samhället motarbetas därför att de av experter med förlegad kunskap inte anses vara "mycket bättre". En bil som har en lägre bensinförbrukning behöver inte rekommenderas, om bränsleåtgången inte är "mycket bättre". Vem skall avgöra vad som är "mycket bättre"? Skall de som har ekonomiska intressen i frågan, t ex tillverkar stadsjeepar göra detta?

Jag vill påminna om att Bengt Vessby i många år har avlönats av margarinindustrin som tillverkar "fettsnåla produkter.

Se http://www.dn.se/DNet/road/Classic/article/0/jsp/print.jsp?&a=40556

Stephan Rössner har i flera år varit frontfigur hos Aftonbladets Viktklubb. De har ca 270.000 medlemmar och ett års medlemskap kostar ca 500:-

Det är stora belopps som omsätts, kanske 100 milj kronor per år. Hur stor del som går till Rössner känner jag inte till. Men affärsidén tycks vara synnerligen lukrativ, eftersom den fettsnåla/kolhydratrika diet som Rössner förespråkar enligt många studier snarare leder till övervikt än viktnedgång.